Nijiiro to Watashi

朝の日課は、弁当作りから始まる。
朝食作りはなし。それぞれ自分の食べたいものを自分で用意する。

コーヒーカップを片手に冷蔵庫を開け、今日の弁当メニューを決める。
量は多めに作る。夕食の一品にもなるので。

本日の弁当は、卵焼き・ブロッコリー、ほうれん草、チャーシューの炒め物。
（妹夫婦から送られてきた手作りチャーシュー。超上手い！だってプロだから！）
それと、頂き物の手作りたくあん。これが、またまた超上手い。母親の作ったたくあん漬けに似ている。

この日のメーン料理は、里芋のベーコン炒め。

私の本日の朝食は、フキノトウのチーズトースト。
先日、JA東京あおばの野菜売り場で買った物。

フキノトウを茹でて、ざく切りにして、オリーブオイルで炒め塩を少々。

フライパンから降ろしたら、オリーブオイルを少々加える。
これをパンにのせ、チーズをかけてオーブントースターに。

口の中は春の香りが…。