乾燥した空気と適度な風、そして寒い毎日。
雪国の人たちには申し訳ないようだが、青空の毎日。
なぜ干物を作ってみようかと考えたのは、我が家には、美味しい塩が十数種類あるはずだ。
「生魚を買ってきて、美味しい塩をふって外に出しておけば美味しい干物ができる！」
怪訝な顔の大ちゃん！
この日は、アジ！
鯖も美味しそうだ。塩は、適当な量だが、ピッタリ美味しい。
大ちゃんが近くまで寄ってきたが、焼き魚等あげても全くたべない猫なので安心。
本年のモットーは、物を増やさないこと！
特に、料理道具やお皿。
今までチャレンジしたアジ・イワシ・サバの干物。とても美味しい。非常に美味しい。
スーパーの魚売り場をのぞくのを、私の散歩コースに取り入れよう。
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